우리가 먹는 연어는 정말 그 색갈이 자연스럽게 생태적으로 바다에서 얻은 색갈 일가요?
생선이 안료가 함유된 갑각류를 잡아 먹으며 자유로히 자란것들은 자연 안료로 오렌지와 핑크 사이의
색상을 얻어 예쁜 색갈이 나올수 있습니다.
그러나, 많은 양식업자들는 바다 양식소에 같친 연어가 자연 생태적으로 오랜지와 핑크색이 나올수 없으
므로 상품가치가 떨어짐에 인위적으로 연어에 합성 염색제가 함유된 인공 사료를 먹여 키워연어를 양식
하여 인공적으로 거의 비슷한 색갈을 내게되는것입니다.
다행히도 이 염료의 사용은 미국 및 유럽 연합의 보건 당국의 엄밀한 조사하에 , 우리 인체에 무해하다 합니다.
