바나나는 고혈압이나 스트레스 해소, 위장병에 좋고, 뇌일혈이나 심장병의 위험도를 낮춘다고 합니다. 전분과 단백질이 감자에 비길 만큼 많고 카로틴과 식이성 섬유의 한가지인 펙틴이 많아요. 바나나가 완전히 익으면 생기는 당은 과당과 포도당이므로 소화흡수가 쉬운 환자나 어린이, 운동을 하는 사람에게 좋은 식품입니다.



바나나는 다른 식품과 잘 어울리는 성질을 가지고 있어서 각종 주스나 우유와 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 특히 잘 어울리는 식재료로 파인애플을 추천하고 싶군요. 파인애플은 구연산을 비롯하여 사과산, 주석산을 많이 가지고 있어요. 대개 신맛이 나는 식품은 식욕증진효과가 있는데 파인 애플의 구연산이 그 역할을 하지요. 또한 신진대사를 높이는 비타민 B1이 파인애플에 많이 들어있기 때문에 바나나의 흡수와 대사를 돕고 피로회복에도 효과적이랍니다.