―전기압력밥솥

오래 쓰려면 1년 단위로 고무패킹을 갈아 주세요. 내솥도 코팅이 벗겨지면 교체. 부품 교체하기엔 국산이 편하지요.


―튀김기

일체형보다 분리형이 청소하기 편합니다. 내솥 각도가 움직이는 회전식 튀김기를 사거나 기름 찌꺼기를 걸러 주는 ‘오일포트’를 구입해 쓰면 기름 낭비를 줄일 수 있고요.

―오븐

음식 넣기 전 예열이 필수. 180~200도로 조리시 5~10분이면 예열. 기름때는 오븐이 완전히 식기 전에 젖은 행주로 닦아 주세요.

―슬로쿠커

저온의 경우 보통 조리시간의 6~8배, 고온의 경우 3~4배 걸립니다. 90도 이상 안 뜨거워지므로, 사골은 푹 끓인 후 온도를 낮춰 고아야 하니 부적합하지요.

―전자레인지

전자레인지에 밴 음식 냄새를 제거하려면 즙을 짜낸 레몬이나 원두커피 찌꺼기를 넣고 돌리세요. 안쪽 때는 물 그릇을 3분 정도 돌린 뒤 닦으면 잘 닦이죠.

―믹서

녹두를 자주 갈거나 아기 이유식을 만든다면 믹서가 필수. 단단한 재료를 갈려면 모터 출력이 센 것을 택하세요. 수프나 죽처럼 뜨거운 것을 자주 간다면 컵이 유리로 된 믹서가 좋아요.

-핸드블렌더

벽에 붙여 보관할 수 있어 믹서보다 공간이 절약되고 세척도 간편합니다. 그러나 단단한 것은 잘 안 갈리고, 장기간 사용하면 팔이 아파요.


★주방기구는 꼭 필요한 것만 사세요. 공간이 부족해 뒤쪽에 놓기 시작하면 영 안 쓰게 됩니다