주재료
연두부 1모, 오이 1개, 햄 100g, 마늘짱아찌 2통, 붉은 피망 1/4개, 상추 5잎
양념장재료
간장 식초 1큰술씩, 설탕 참기름 1작은술씩



1 연두부는 정사각 모양이 되도록 큼직하게 자르고 오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻어 굵직하게 1cm네모로 썬다.
2 햄과 마늘장아찌, 붉은 피망도 사방 1cm 네모로 썬다.
3 준비한 양념장 재료인 간장, 식초, 설탕, 참기름을 고루 섞어 양념장을 만든다.
4 썰어놓은 오이, 햄, 마늘 장아찌, 붉은 피망을 잘 섞는다.
5 접시에 상춧잎을 돌려담는다.
6 상추를 깐 접시에 네모로 썬 연두부를 돌려담고 가운데는 비워둔다.
7 ⑥의 연두부 중간에 ④의 재료를 얹는다.
8 먹기 직전 양념장을 넣어 섞어 먹는다.
9 연두부는 오래 되면 물기가 다 빠져 버리므로 조리 즉시 먹는다.