맛있는 떡볶이 만들어 보아요
- 김지윤
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간식꺼리로
떡뽁이를 빼 놓고는 말할수 없을 정도로
'떡볶이'란 음식이 우리들 입맛을 사로 잡고 있지요~
그 동안에 떡볶이도 많이 발전(?)을 하여,
바로 해 먹는 즉석 떡볶이와 부재료가 고추장이 아니 떡볶이들...
짜장, 카레, 해물 .. 등등 퓨전화가 많이 된것 같아요~
하지만 ,
지존은 역시 고추장 팍~ 넣고 만든 빨간 고추장 떡뽁이가 자리를 지키고 있는 것 같아요~
이번 주말 간식으로 떡뽁이 어떠세요.
◈ 떡뽁이
![](http://kr.img.blog.yahoo.com/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810506/img_2810506_1104831_7?1120912454.jpg)
재료 : 떡볶이떡(떡집에서 2000원 짜리 구입-깜빡하고 중량을 안 달아 봤네요~)
어묵은
기호대로 적당량을 준비하여 뜨거운 물에 데쳐서 준비하고,
저는 일반 어묵과, 당면 어묵을 준비하였답니다.
삶은 달걀 - 식구수대로 삶아서 껍질을 까서 준비,
야채 - 당근약간, 양파 한개, 양배추 약간을 채쳐서 준비.
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양념장 재료를 넣고 잘 섞어 줍니다.
양념장 - 고추장 2수저, 간장 한수저, 마늘 티스푼으로 한수저,
저는 올리고당(물엿)은 한수저 넣었는데, 개인의 기호대로 가감하시면 됩니다.
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닦아서 건져놓은 떡볶이를 후라이팬에 올리브유(식용유)를 두루고 살짝 볶아줍니다.
떡을 뜨꺼운 물에 살짝 데쳐서 하기도 하지만, 살짝 볶아서 하는것이
맛있어서 그렇게 하였답니다.
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두번째로 양배추를 넣고, 그냥 섞어줍니다.
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다음에 당근과 양파를 차례로 넣고 섞듯이 살짝 볶아줍니다.
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야채를 넣고 볶은다음 다시물을 넣어줍니다.
저는 닭 육수를 만들어 놓은 것이 있어서 닭 육수를 넣었답니다.
tip: 삼계탕을 드신후에, 뼈를 모아서 물에 넣고 푹 끓여주면...
뽀얀 닭 육수가 우러 나온답니다. 육수를 이용하여 찌개등에 넣으면 국물의
맛이 한층 구수하고, 일종의 천연 조미료 역활을 한답니다.
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라면을 갈라서 위에 얹고, 삶은 달걀도 넣고,
양념장을 끼얹은 다음... 뚜껑을 닫고 한 번 끓여 줍니다.
라면위에 떨어진 닭고기 보이시나요~ ^^
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끓기 시작하면, 뚜껑을 열고 양념장이 잘배도록 뒤적여 준다음...
뚜껑을 열고 국물을 쪼련 준답니다.
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국물이 잘 쪼려지면, 파와 깨, 참기름 한방우을 넣고 마무리 하면...
떡볶이 완성~~~~ ^^
![](http://kr.img.blog.yahoo.com/ybi/1/0c/9e/yaggo_21/folder/2810506/img_2810506_1104831_4?1120912454.jpg)
큰접시에 덜어서, 앞접시에 덜어 드시면 됩니다.
치자 단무지가 있어서 한접시 놓고 같이 먹었더니, 떡볶이의 매운맛과
달큰한 치자무의 맛이 잘 어울리네요~ ^0^
맛짱~!!!
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