연세대학교 MBA


logo

 
banner1
포토뉴스
연재/컬럼

293955608_10160272342725365_1926377174454119952_n.jpg


[한인투데이] 한식의 올바른 인식과 정착에 힘써오고 있는 작가이자, 요리연구가로 활동 중인 손정수씨가 이번 달 12일(금) 한인타운 봉헤찌로 소재 쇼핑 K-Square 2층 루프탑에서 자신의 첫 포르투갈어 버전 한식 요리책 발간식을 갖는다.


이 날 오후 5시부터 발간식을 갖는 손정수씨는 평소 한인사회와 후세에 대한 관심이 많은 가운데, 현재 착한 브라질 이야기 블로그와 한인 후세에게 바른 한국을 알리기 위한 한식홍보 운동 반찬닷컴 브라질도 운영 하고 있으며, 유튜브로 통해 사회, 정치 역사 등 다양하고 유익한 주제의 정보를 제공하고 있다.


이번에 발간한 포르투갈어 한식 요리책 [Hansik, 50 receitas da culinária coreana reveladas por João Son]은 손정수씨가 지난 2011년부터 음식 공부를 하면서 공유하던 요리법을 포르투갈어로 정리한 책으로 국,고기,반찬,후식 등 총 50개의 한식 조리법을 담았다.


손정수 씨는 그 동안 한식을 알리며 가끔 브라질 방송이나 언론에 나가 요리법을 알렸다. 아울러 요리 교실도 열어 학생과 맛있는 한식을 만들어 먹으며 음식에 담긴 이야기도 전하면서 한식 유래와 더불어 문화를 브라질 현지 사회에 널리 전파를 하였다.


손정수씨는 “이곳에서 팔리는 오이·호박·시금치 등 채소는 맛과 모양이 한국에서 쓰이는 것과 약간 다르고, 특히 간장, 두부도 맛이 달라 한국에서 만들어진 조리법을 그대로 따라 하기 어려웠다.”고 지난 일을 회상하면서, “포르투갈어로 만들어진 교재가 없어 ‘없으면 내가 만들지’ 하는 안일한 생각에 일을 시작하였다”라고 출판 동기에 대해서 밝혔다.


책을 계획하고 실행하기까지 5년이라는 시간이 흘렀으며, 한식에 대한 인기가 매우 뜨거운 시기에 요리책을 내놓을 수 있어 자부심을 갖고 있다는 손정수씨.


그는 “수많은 자료를 검토했고, 번역했고, 직접 요리 시연했다. 전문가가 아니다 보니 매끄럽지 못한 표현도 많다. 아주 부끄럽지만 그나마 첫 단추라 생각하고 있다.  내년에는 한인 이민 60주년인데 제 작품이 양국 문화 교류에 도움이 되었으면 한다”면서 “한 나라의 문화를 알아가며 습득하는 단계 중 가장 끝에는 음식이 있다. 우리가 사랑하는 한식을 알리는 책을 주위에 알려 주시고 응원해 주시기 바란다”고 당부했다.


한편, 아마존 온라인 서점에서 판매 될 예정이며, 조만간 오뚜기 슈퍼에서도 구매를 할 수 있다.




door.jpg


  관련기사

  • 채진원 총영사, 한인 동포 언론관계자 초청 오찬...

  • 브라질 한인최대문화축제 한국문화의 날 앞으로 1...

  • aT, 브라질 농업연구청과 업무협약 체결..식량안...

  • 한인회, 한인대상 무료의료진료 일정 일부 변경 공지

  • 브라질 최대 글로보채널 간판 프로에서 한국 주제...

?

List of Articles
번호 제목 날짜 조회 수
138 상파울루에서도 국회의원선거 재외투표 27일부터 시작...다음 달 1일 17:0... file 2024.03.27 290
137 서기용영사, 2023 민주평통 의장(대통령) 표창 수상...2022년엔 발로뛰는 ... file 2024.01.16 187
136 서주일 브라질 전 한인의사협회장 "의대교수 사직은 살인과 마찬가지” file 2024.05.27 332
135 설날 맞아 한인 어르신들 대상 봉사 및 기부 활동 훈훈...전 대표 떡국 80... file 2022.02.01 601
134 소아레스 SP시원 한인타운 방문...한인회와 우호협력 관계 다져 file 2018.04.20 132
133 수지라인댄스, 11일(화) 정식 오픈...젊은세대들의 많은 관심 기대 file 2023.04.12 392
132 쓰리쿠션 한인당구대회 열린다...신청마감 5일(목)까지 file 2020.11.04 312
131 아르헨, 코로나19 한인 감염의심환자 도주설에 대한 진실 file 2020.03.08 328
130 영국 문화잡지 선정, 봉헤찌로 세계에서 가장 멋진 동네 25위 file 2019.09.20 427
129 오뚜기슈퍼 하윤상 대표, 봉헤찌로 장터 운영측에 2만헤알 및 물품 기부 응원 file 2022.02.18 497
128 의류협회, 오늘(13일)부터 손 세정제 배부 대상 확대...개인에게도 무료 배부 file 2020.03.13 738
127 의류협회, 한인타운 가로등 및 보도블럭사업 온라인 청원 지지 당부 file 2024.01.16 151
126 이시현씨, KBS '트롯 전국체전' 첫 방송녹화 무사히 마쳐 file 2020.12.02 825
125 이시현씨‘트롯 전국체전’출연확정...10월 중순부터 촬영 file 2020.10.13 988
124 임장혁 실바노 신부...한인성당에서 교회안의 우리’ 강좌 연다 file 2023.08.30 307
123 전선 화재로 한인타운 일부 지역 인터넷, 전화 불통 사례 발생...피해상황... file 2021.09.24 763
122 제21대 국회의원선거, 한인타운 한류문화센터에서도 신청가능 file 2020.01.20 210
121 제39회 김윤식 관장배 태권도 대회 개최...650여 명의 선수 참가하며 성료 file 2019.10.18 259
120 주상파울루 황인상 신임 총영사 부임...한인 단체 관계자들과 첫 상견례 file 2021.06.07 433
119 주재범작가, 한 브 문화교류 작품 봉헤찌로 찌라덴찌스 지하철 내 전시 file 2022.10.04 186
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next
/ 10
상호명 : 투데이닷컴(웹)/한인투데이(일간지) / 대표자 : 인선호 / E-Mail : hanintodaybr@gmail.com/webmaster@hanintoday.com.br
소재지 : R. Jose Paulino, 226번지 D동 401호 - 01120-000 - 봉헤찌로 - 상파울로 - 브라질 / 전화 : 55+(11)3331-3878/99721-7457
브라질투데이닷컴은 세계한인언론인협회 정식 등록사입니다. Copyright ⓒ 2003 - 2018 HANINTODAY All rights reserved.